ЗЛАТАРИЦА · ДО РЕКАТА

Кафе-аперитив „Дани“ Мечото
корито

Малка спирка. Истинска храна. Български вкус, приготвен днес.

МЕНЮТО НА ДЕНЯ

Тук менюто не се повтаря.
Създава се всеки ден.

Сутринта определя какво ще къкри на котлона. Сезонът, пазарът и старите домашни рецепти правят всеки ден различен — точно както в истинската селска кухня.

Попитайте какво има днес. Няма постоянна карта — и точно това е хубавото.

ОТ ТЕЗИ КРАИЩА

Храна с памет.

Златарица е на прага на Еленския Балкан — земя на глинените гърнета, чубрицата, бавното готвене и щедрата трапеза.

БАВНО ГОТВЕНО

Боб в гърне

Бял боб, джолан, чубрица и търпение.

ОТ ОГЪНЯ

Кавърма

Месо, зеленчуци и ароматът на печена глина.

КАТО У ДОМА

Домашни сарми

Малки, ръчно свити и поднесени с кисело мляко.

ОТ БАЛКАНА

Еленски бут

Сушен на планински въздух, нарязан тънко и поднесен за споделяне.

Българска скара с кебапчета, кюфтета и бира

ОТ ЖАРТА

Скара на жар

Кебапче, кюфте, шишче, печени чушки и студена бира.

ОТ ГРАДИНАТА

Шопска салата

Домати, краставици, чушки и щедро настъргано бяло сирене.

ТОЧЕНА НА РЪКА

Домашна баница

Хрупкави кори, яйца, сирене и купичка гъсто кисело мляко.

Пълнени червени чушки с ориз, месо и червено вино

ЛЯТНА ГОЗБА

Пълнени чушки

Ориз, месо и билки, запечени в глинен съд и поднесени с мляко.

Домашен тиквеник с тиква, орехи и канела

ЗА НАКРАЯ

Тиквеник с орехи

Тиква, орехи и канела, завити в тънки златисти кори.

Традиционни предложения за вдъхновение — конкретните ястия зависят от менюто за деня.

БЪЛГАРСКАТА ТРАПЕЗА

Масата е пълна.
Място винаги има.

Студено мезе за ракията, нещо топло за споделяне, хляб за отчупване и напитка за наздраве. Тук ястията не идват едно по едно — идват заедно.

Богата българска трапеза с традиционни ястия, бира, ракия и вино — СПОДЕЛЕНА ТРАПЕЗА **Всичко е на масата.**

ЗА НАЧАЛОТО

Студени мезета

Еленски бут, луканка, пастърма, сирене, печени чушки и туршия — подредени за споделяне.

ОТ ТИГАНА И ОГЪНЯ

Топли мезета

Паниран кашкавал, дробчета с лук, гъби в масло, картофи със сирене и печени чушки.

ВСЕКИ ДЕН РАЗЛИЧНО

Разнообразно обедно меню

Супа, домашна гозба, скара и сезонна гарнитура — според деня и това, което е прясно.

Ракия, червено вино и студена бира на българска трапеза

ЗА НАЗДРАВЕ

Напитки за всяка маса

Гроздова и сливова ракия, червено вино и студена бира — за мезето, за гозбата и за наздравицата.

Подредбата е примерна — конкретните предложения зависят от менюто за деня.

МАЛКИЯТ ГРАД

Това е
Златарица.

Там, където равнината среща северните склонове на Еленския Балкан и реките забавят пътя.

Златарица е малък град между Велико Търново и Елена. Тук дворът още дава зеленчуци, сянката се мери по ореха, а добрата спирка се познава по аромата от кухнята.

≈ 13 kmдо Елена

≈ 23 kmдо Велико Търново

ЗАЩО ДА СПРЕТЕ

Понякога най-хубавото място не е в пътеводителя.

До водата

На завоя, съвсем близо до Златаришка река — спокойна пауза по пътя.

Готвено днес

Без дълга карта и без излишни думи. Питате какво има и избирате по аромат.

Без преструвка

Няколко маси под навеса, цветя край тротоара и онова рядко усещане, че сте на правилното място.

„Отбийте се гладни.
Тръгнете си бавно.“

ЕДНА МАЛКА ОТБИВКА

Ще ни познаете по червения навес.

Адрес: ул. „Завоя“ №29, 5090 Златарица, България
Работно време: Понеделник – събота: 08:00–13:00 и 16:30–21:00
Неделя: 08:00–13:00
Добре е да знаете: Менюто се сменя всеки ден. Ястията са в домашни количества и някои предложения могат да се изчерпят.

Отвори в Google Maps

ТУК Е
МЕЧОТО КОРИТО

Кафе-аперитив „Дани“ Мечотокорито

Тук менюто не се повтаря.Създава се всеки ден.